E241 — Смола гваяковая
Растительная смола деревьев Guaiacum, исторически использовавшаяся как антиокислитель и ароматическое вещество.
Что это?
E241 получают из древесной смолы видов Guaiacum. Это сложная смесь природных смоляных компонентов, а не одно чистое химическое соединение.
ЕС и ЕАЭС не разрешают E241 как пищевую добавку. В США guaiac gum сохраняет отдельные ограниченные применения как ароматическое вещество и антиоксидант.
Зачем добавляют?
Статус по странам
E241 не входит в перечень разрешённых пищевых добавок ЕАЭС.
Не включена в действующий союзный список пищевых добавок ЕС.
FDA предусматривает guaiac gum для отдельных ароматических, антиоксидантных и контактных применений по конкретным нормам.
Актуальный статус по официальному стандарту Китая здесь не подтверждён.
Статус описывает пищевое применение добавки, а не разрешение для любого продукта и любой дозировки. Категории, формы и максимальные уровни задаются местными нормами и могут меняться.
Что известно о безопасности
E241 не разрешена как пищевая добавка ЕС и ЕАЭС; американские положения относятся к конкретным ароматическим и иным применениям, а не к универсальному консерванту.
Состав природной смолы зависит от сырья и очистки, поэтому слово «натуральная» не заменяет спецификацию вещества.
FDA указывает guaiac gum в инвентаре с функциями антиоксиданта и ароматического вещества и с конкретными ссылками CFR.
Американское ограниченное применение нельзя переносить на продукты, продаваемые по нормам ЕС или ЕАЭС.
Допустимое суточное потребление
E241 не является разрешённой пищевой добавкой ЕС; в США действуют отдельные условия применения.
Другие названия
Официальные источники
- FDA Food Substances inventory — Guaiac gumFDA
- Regulation (EC) No 1333/2008 on food additivesEUR-Lex
- Пищевые добавки, не разрешённые в ЕАЭСРоспотребнадзор
Ссылки ведут на оценки регуляторов и действующие нормативные базы. Дата проверки материалов: 28 августа 2026 года.