E218 — Метилпарабен
Метиловый эфир пара-гидроксибензойной кислоты, применяемый как консервант против дрожжей и плесени.
Что это?
E218 — один из наиболее короткоцепочечных парабенов. Его противогрибковое действие используют в тех категориях продуктов, где парабены прямо разрешены.
EFSA объединила метилпарабен, этилпарабен и их натриевые соли в одну группу с общим допустимым суточным поступлением.
Зачем добавляют?
Статус по странам
Допускается нормами ЕАЭС в предусмотренных категориях и пределах группы парабенов.
Разрешён как E218 только для определённых пищевых категорий и уровней.
Methylparaben имеет статус GRAS FDA при использовании согласно надлежащей производственной практике.
Актуальные категории и пределы по официальному стандарту Китая здесь не подтверждены.
Статус описывает пищевое применение добавки, а не разрешение для любого продукта и любой дозировки. Категории, формы и максимальные уровни задаются местными нормами и могут меняться.
Что известно о безопасности
Метилпарабен входит в групповой ADI EFSA 0–10 мг/кг массы тела в сутки вместе с этилпарабеном и их натриевыми солями.
Групповой ADI охватывает E214, E215, E218 и E219. Их суммарное поступление сопоставляют с пределом после необходимого пересчёта солей.
Пропилпарабены E216 и E217 не входят в эту группу, поэтому их ограничения нельзя использовать для автоматического вывода о E218.
Как и для других консервантов, практическая безопасность зависит от соблюдения разрешённых категорий и максимальных дозировок.
Допустимое суточное потребление
Для суммы E214, E215, E218 и E219, выраженной как соответствующие парабены.
Другие названия
Официальные источники
- Opinion on para-hydroxybenzoates (E 214–219)EFSA
- 21 CFR 184.1490 — MethylparabeneCFR / U.S. Government
- Regulation (EC) No 1333/2008 on food additivesEUR-Lex
- ТР ТС 029/2012: требования безопасности пищевых добавокИПС «Әділет»
Ссылки ведут на оценки регуляторов и действующие нормативные базы. Дата проверки материалов: 28 августа 2026 года.