E214 — Этилпарабен
Этиловый эфир пара-гидроксибензойной кислоты, применяемый против дрожжей и плесени в отдельных категориях продуктов.
Что это?
E214 относится к парабенам — эфирам пара-гидроксибензойной кислоты. Он лучше подавляет дрожжи и плесень, чем многие бактерии, и сохраняет действие в достаточно широком диапазоне кислотности.
Разрешение E214 не означает применение без ограничений: регламенты задают конкретные категории продуктов и суммарные уровни парабенов.
Зачем добавляют?
Статус по странам
Разрешён нормами ЕАЭС только для предусмотренных категорий и с учётом групповых максимальных уровней парабенов.
Разрешён как E214 в ограниченных категориях продуктов и количествах по регламенту ЕС.
Ethyl paraben предусмотрен федеральными правилами для отдельных пищевых применений; это не универсальное разрешение как консерванта во всех продуктах.
Актуальные категории и пределы по официальному стандарту Китая здесь не подтверждены.
Статус описывает пищевое применение добавки, а не разрешение для любого продукта и любой дозировки. Категории, формы и максимальные уровни задаются местными нормами и могут меняться.
Что известно о безопасности
EFSA включила этилпарабен в групповой ADI 0–10 мг/кг массы тела в сутки вместе с метилпарабеном и их натриевыми солями.
Групповой предел выражен как сумма метил- и этилпарабена с их натриевыми солями. Поэтому оценивать нужно суммарное поступление E214, E215, E218 и E219, а не каждый код независимо.
EFSA не включила в этот ADI пропилпарабен и его натриевую соль: данные для пропильной группы оценивались отдельно и не переносятся на E214.
Уровни применения зависят от категории продукта; наличие установленного ADI не заменяет соблюдение технологических максимумов.
Допустимое суточное потребление
Для суммы E214, E215, E218 и E219, выраженной как соответствующие парабены.
Другие названия
Официальные источники
- Opinion on para-hydroxybenzoates (E 214–219)EFSA
- EFSA advises on the safety of paraben usage in foodEFSA
- Regulation (EC) No 1333/2008 on food additivesEUR-Lex
- ТР ТС 029/2012: требования безопасности пищевых добавокИПС «Әділет»
Ссылки ведут на оценки регуляторов и действующие нормативные базы. Дата проверки материалов: 28 августа 2026 года.