E170 — Карбонат кальция

Белое минеральное вещество, применяемое для окрашивания, регулирования кислотности и улучшения сыпучести.

КрасительРегулятор кислотностиАнтислеживающий агент

Что это?

Карбонат кальция — соль кальция и угольной кислоты, основной компонент известняка и мела. Пищевой E170 очищают до нормативной спецификации.

В продукте он может выполнять несколько функций: давать белый цвет, нейтрализовать кислоту, препятствовать слёживанию или служить источником кальция.

ПроисхождениеМинеральное или промышленное: получают из очищенного известняка либо осаждением из растворов солей кальция.

Зачем добавляют?

КрасительПридаёт белый оттенок или осветляет покрытие продукта.

Регулятор кислотностиНейтрализует часть кислот и помогает корректировать pH.

Антислеживающий агентПомогает порошкам сохранять сыпучесть.

🌍 Правовой статус

Статус по странам

Россия

Только для отдельных категорий

Разрешён нормами ЕАЭС для предусмотренных функций и категорий, включая отдельные продукты детского питания.

Европейский союз

Только для отдельных категорий

Разрешён как E170 в предусмотренных категориях и технологических функциях.

США

Только для отдельных категорий

FDA разрешает calcium carbonate как пищевой краситель при условиях соответствующего раздела 21 CFR; другие функции регулируются отдельно.

Китай

Статус требует уточнения

Актуальные функции и максимальные уровни по официальному стандарту Китая здесь не подтверждены.

Статус описывает пищевое применение добавки, а не разрешение для любого продукта и любой дозировки. Категории, формы и максимальные уровни задаются местными нормами и могут меняться.

Что известно о безопасности

Для E170 применяется статус ADI not specified; EFSA не сочла нужным устанавливать числовой предел при предусмотренном пищевом применении.

EFSA подтвердила применимость статуса ADI not specified для карбоната кальция. Он означает, что при разрешённом технологическом использовании отдельный числовой ADI не требуется.

Кальций из E170 включается в общее поступление кальция из рациона. Для обогащённых продуктов и добавок важна суммарная доза, но это отдельная нутриционная оценка.

Безопасность относится к пищевому материалу установленной чистоты, а не к техническому мелу или известняку.

Допустимое суточное потребление

ADI

ADI не уточнён числом (not specified)

EFSA сохранила этот статус для карбоната кальция при пищевом использовании по надлежащей производственной практике.

Другие названия

Карбонат кальцияCalcium carbonateМел пищевойINS 170

Официальные источники

Ссылки ведут на оценки регуляторов и действующие нормативные базы. Дата проверки материалов: 28 августа 2026 года.