E124 — Понсо 4R

Синтетический алый азокраситель, разрешённый только для определённых пищевых категорий и уровней применения.

Краситель

Что это?

Понсо 4R — водорастворимый синтетический красный азокраситель. Его также называют пунцовым 4R, а в европейской системе маркируют кодом E124.

Он создаёт яркий красно-алый оттенок и сохраняет его достаточно стабильно. Название Ponceau встречается у разных красителей, поэтому при проверке важен именно код E124.

ПроисхождениеСинтетическое: понсо 4R получают химическим путём как стандартизированный азокраситель.

Зачем добавляют?

КрасительПридаёт продуктам алый или красный оттенок и стандартизирует внешний вид.

🌍 Правовой статус

Статус по странам

Россия

Только для отдельных категорий

Допускается нормами ЕАЭС для предусмотренных продуктов и установленных количеств.

Европейский союз

Только для отдельных категорий

Разрешён как E124 в ограниченных категориях и уровнях; для части продуктов действует дополнительная маркировка.

США

Не разрешена

E124/Ponceau 4R не включён FDA в перечень красителей для пищевого применения в США.

Китай

Статус требует уточнения

Актуальные разрешённые категории и пределы по официальному стандарту Китая здесь не подтверждены.

Статус описывает пищевое применение добавки, а не разрешение для любого продукта и любой дозировки. Категории, формы и максимальные уровни задаются местными нормами и могут меняться.

Что известно о безопасности

EFSA снизила ADI до 0,7 мг/кг; после ограничения уровней уточнённые оценки не показали превышения.

При переоценке EFSA установила для Ponceau 4R ADI 0–0,7 мг на килограмм массы тела в сутки, снизив прежний ориентир на основании долгосрочного исследования.

После пересмотра разрешённых уровней в ЕС EFSA провела уточнённую оценку: расчётное поступление во всех рассмотренных группах оставалось ниже нового ADI. Это отражает действующие сценарии использования, а не разрешение добавлять краситель без ограничений.

Для ряда продуктов в ЕС требуется дополнительная маркировка, связанная с активностью и вниманием детей. FDA не включает E124 в перечень разрешённых пищевых красителей США.

Допустимое суточное потребление

ADI

0–0,7 мг/кг массы тела в сутки

ADI, установленный EFSA для Ponceau 4R E124.

Другие названия

Понсо 4RПунцовый 4RPonceau 4RCochineal Red ABrilliant Scarlet 4RINS 124

Официальные источники

Ссылки ведут на оценки регуляторов и действующие нормативные базы. Дата проверки материалов: 28 августа 2026 года.